Resep Sayur Loe Dech
Sayur Lodeh. @instagram

Resep Sayur Loe Dech

Senin, 09 Juli 2018 - 05:33:38 WIB
0 | Kategori: Lifestyle |Dibaca: 340

Kenali.co, Sayur lodeh. Gulai vegetarian aja nih isinya sayur-sayuran aja yang penting sehat. Gak pake daging, yang banyak banget isi sayurannya mulai dari tahu tempe, wortel, labu siam, labu jipang. Ternyata rasanya oke juga.

Bahan-bahan:
-- 1 piring daun melinjo muda yang sudah dipetik
-- 5 potong tahu (dipotong kotak)
-- 1 potong tempe (potong kotak, lumuri garam lalu digoreng sebentar)
-- 1500 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya pakai tiga sachetan santan kemudian ditambah air)
-- 5 lembar daun salam
-- 5 lembar daun jeruk purut di iris kedua sisi daunya 
-- 2 sdt kaldu jamur 
-- garam secukupnya
-- 1 sdm gula pasir
-- 1 buah labu / potong kotak-kotak
-- 1 buah wortel potong bula-bulat
-- 10 buah cabai rawit merah utuh

Bumbu yang dihaluskan:
-- 3 buah cabai merah
-- 5 butir kemiri 
-- 2 sdt ketumbar di sangrai
-- 1 sdt jinten di sangrai
-- 33 cm jahe
-- 5 cm kunyit
-- 3 cm lengkuas
-- 3 ruas kencur 

Cara memasak:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, aduk-aduk.
2. Masukkan labu siam, wortel, tempe, tahu, cabai rawit merah, kaldu jamur dan tambahkan garam secukupnya.
3. Masak hingga labu matang lalu masukkan daun melinjo dan aduk-aduk hingga matang 
4. angkat dan siap disajikan

Penulis: Rita Wahyuni

#News1


kenali.co