Cara Bikin Soto Daging Ayam Kuah Kuning ala Anak Kost
Soto Daging Ayam Kuah Kuning. F-Nurdianto

Cara Bikin Soto Daging Ayam Kuah Kuning ala Anak Kost

Jumat, 05 Juli 2018 - 05:41:06 WIB
0 | Kategori: Lifestyle |Dibaca: 694

Kenali.co, Soto merupakan salah satu makanan dengan varian yang paling banyak di Indonesia. Di hampir setiap penjuru Indonesia memiliki khas masing-masing dalam pembuatan soto. Yang kita kenal dari nama-nama soto sebut saja soto Betawi, soto Kudus, soto Kudus, Soto Makassar, dan masih banyak yang lain.

Walaupun saat ini soto memiliki isi yang bermacam berupa daging maupun jeroan, namun jika dilihat dari asal katanya pada masa lalu makanan ini lebih banyak berisi jeroan. Perubahan nama cau do menjadi soto sendiri disebabkan karena semakin dikenalnya makanan ini, dan perubahan penyebutan kata tersebut menjadi lebih mudah dan familiar bagi banyak orang.

Walaupun pada awalnya soto hanya dianggap merupakan seperti sup, tapi dengan perubahan dan perkembangan zaman soto pun bervariasi sesuai dengan lidah dan daerah masing-masing. Adapun campuran yang ada dalam soto seperti bihun, jeroan, daging, kol dan touge serta santan itu semua tergantung dari daerah masing-masing.

Nah langsung saja guys, saya akan menjelaskan sedikit cara membuat soto daging ayam dengan kuah kuning yang nikmat dan lezat ala anak kost yang sederhana, yaitu;

Bahan dibutuhkan :

-- 1/2 Badan Daging ayam
-- Kol secukupnya saja di iris tipis
-- 1/2 ons Touge
-- 1 Bihun
-- 1 Serai
-- 2 Daun salam 
-- 2 Daun jeruk
-- 1 Daun bawang di iris halus

-- 2 L Air

-- Minyak goreng 2 sdm

-- 1 toumat Di iris tipis dijadikan sekitar 5 bagian

Bumbu :

-- 2 siung Bawang putih

-- 3 buah Bawang merah
-- Merica dan ketumbar sdt 
-- Garam 2sdm
-- 1 Penyedap rasa
-- Kemiri 2 butir
-- Jahe 2cm
-- Kunyit bisa 1-2 cm

Cara membuatnya :

1. Haluskan bumbu seperti ; bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, dan garam.
2. Setelah itu siapkan kuali untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan serta masukan serai yang sudah digeprek.
3. Setelah tercium bau harum dan kelihatan sudah matang masukan air secukupnya ke dalam kuali.
4. Di saat air dalam kuali sudah mendidih masukan daun salam dan penyedap rasa.
5. Sambil menunggu kuah matang (mendidih) silahkan goreng daging ayamnya.

Dalam pembuatan ini kurang lebihnya bisa dinikmati 4-5 orang saja karena ini bukan untuk skala besar melainkan cuma untuk anak yang kost dan pingin masak sendiri.

Demikian tips dari saya mengenai cara membuat soto daging ayam kuah kuning ala anak kost yang sederhana. Semoga bermanfaat.

Penulis : Nurdianto

#News1


kenali.co