Resep Praktis untuk Buka Puasa, Salmon Saus Kari
Salmon Saus Kari. Foto:detikcom

Resep Praktis untuk Buka Puasa, Salmon Saus Kari

Selasa, 12 Juni 2018 - 05:50:37 WIB
0 | Kategori: Lifestyle |Dibaca: 459

Kenali.co, Sesuai namanya, sajian ini berisi ikan fillet salmon dimasak lalu disiram saus kari. Rasanya sedikit pedas dan punya aroma kari yang harum. Makin enak kalau dipadu dengan pasta. Dimakan saat masih hangat dijamin bikin buka puasa jadi lebih spesial. Kalau mau buat salmon saus kari lezat di rumah.

Disadur dari detikFood, Inilah resep praktis bikin salon saus kari, sangat sedap!;

Bahan-bahan:

-- 200 g fillet salmon
-- 20 g jamur shimeji
-- 20 g edamame
-- 70 g saus tomat
-- 30 g kari bubuk
-- 10 g jinten bubuk
-- 50 ml krim
-- 3 g merica bubuk

Pelengkap:

-- 80 g pasta angel hair
-- 10 g bawang putih
-- 8 g cabe bubuk
-- 5 g ebi
-- 2 g merica bubuk
-- 5 g garam

Cara membuat:

1. Taburi salmon dengan garam dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, masak salmon hingga agak kering kedua sisinya.
3. Taruh dalam loyang, panggang sebentar dalam oven panas.
4. Rebus angel hair selama 2-3 menit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga layu.
6. Tambahkan jamur, beri sedikit kaldu, aduk hingga layu.
7. Tambakan ebi, aduk hingga ebi lunak.
8. Masukkan pasta, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan mentega, aduk rata.
10. Taburi sedikit peterseli cincang, aduk rata. Angkat.
11. Tumis bawang putih, masukkan edamame dan bumbu-bumbu hingga wangi aromanya.
12. Masukkan saus tomat, beri sedikit kaldu, didihkan.
13. Tambahkan mentega dan krim, aduk rata.
14. Tuangkan saus ke dalam piring saji.
15. Taruh salmon dan pasta.
16. Beri sayuran tumis dan sajikan hangat.

Untuk 1 porsi

Foto: iStock

Tips:

1. Pilih fillet salmon bagian perut yang sudah dibersihkan duri dan tulangnya. Salmon yang segar tidak beraroma anyir tetapi beraroma segar air laut.
2. Saat memasak salmon, taruh salmon dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Ini supaya kulit salmon menjadi renyah dan kering.
3. Jangan terlalu lama memasak salmon karena lemak ikan akan meleleh dan dagingnya akan kering.

Sumber : https://food.detik.com/resep/d-4057335/resep-buka-puasa--salmon-saus-kari

#News1


kenali.co