Kerapu Goreng Lado Ijo yang Menggugah Selera
Kerapu Goreng Lado Ijo

Kerapu Goreng Lado Ijo yang Menggugah Selera

Jumat, 09 Maret 2018 - 05:54:51 WIB
0 | Kategori: Lifestyle |Dibaca: 516

Kenali.co, Jika Anda penyuka ikan kerapu, di Kota Jambi ada banyak kuliner olahan ikan kerapu ini. Mulai dari olahan gulai, asam padeh, saus padang hingga saus tiram tersajikan.

Dari sekian macam olahan ikan kerapu itu, Ikan kerapu lado ijo (cabai hijau) merupakan salah satu yang banyak disukai oleh orang. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat ikan kerapu goreng lado ijo menjadi lauk yang pas untuk disantap sebagai menu utama.

Warna ikan kerapu yang agak kecoklatan ditambah warna hijau cabai, membuat penampilan ikan ini sangat menggugah selera. Sajian hidangan ikan kerapu lado ijo ini, tersedia di beberapa restaurant yang berada di kawasan Talang Banjar, Kota Jambi.

Cara memasak Kerapu Goreng Lado Ijo

Untuk membuatnya, siapkan bumbu-bumbu sebagai berikut, yaitu bawang putih, ketumbar, garam, jeruk nipis. Pertama-tama bersihkan ikan, lalu lumuri dengan campuran bumbu-bumbu tadi yang sudah dihaluskan dan dengan ditambah sedikit air.

Setelah itu, goreng ikan kerapu hingga matang. Lalu masukkan ke dalam bumbu lado hijau yang sebelumnya juga sudah diolah.

Untuk bahan lado hijau, haluskan cabai hijau secukupnya atau diiris-iris, bawang merah, garam dan tomat. Setelah halus, kemudian goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas.

Sumber foto: Cookpad.com

#News1


kenali.co