Lezat,,, Aroma Menggugah Selera Ikan Patin Rica Kemangi
Ikan Patin Rica Kemangi. Foto: resepmasakanpop.blogspot.com

Lezat,,, Aroma Menggugah Selera Ikan Patin Rica Kemangi

Kamis, 22 Februari 2018 - 09:37:22 WIB
0 | Kategori: Lifestyle |Dibaca: 300

Kenali.co, Selain enak dimasak dengan berbagai olahan, ikan patin juga sangat menyehatkan tubuh. Kandungan proteinnya yang tinggi sangat baik untuk pembentukan otot. Ikan air tawar ini juga kaya akan fosfor dan kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.

Kandungan lainnya adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung, DHA, dan Omega 3 untuk perkembangan otak dan pertumbuhan. Nah, kali ini kami akan membagikan resep dengan berbahan dasar ikan patin yang kaya kandungan nutrisi di dalamnya, yaitu Ikan Patin Rica Kemangi.

Untuk membuat ikan patin kali ini, ikan tidak  berbentuk utuh alias dipotong-potong agar mudah dimakan. Resep ikan patin rica kemangi ini adalah masakan ala-ala Manado. Citarasanya pedas, dan yang pasti menggugah selera. Penasaran?

Resep Ikan Patin Rica Kemangi

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan patin potong-potong
  • 3 buah cabe merah
  • 1 ikat kemangi
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • Sekitar 2 cm jahe
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Sekitar 1 cm kunyit (saya pakai kunyit bubuk 1/2 sendok teh)


Cara Membuat Ikan Patin Rica Kemangi

  1. Goreng ikan patin sampai matang (saya lebih suka agak garing), tiriskan, sisihkan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, kunyit
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna
  4. Masukkan sereh, jahe, daun jeruk dan cabai besar
  5. Masukkan ikan yang telah digoreng, garam, gula sambil aduk rata
  6. Jika mau agak basah, boleh tambahkan air matang sedikit
  7. Masukkan kemangi, aduk rata sebentar
  8. Matikan api, siap disajikan.


Sumber Baca:
https://www.kulinerasyik.com/resep-asyik/ikan-patin-rica-kemangi/

#News1


kenali.co