Resep Sayuran: Sambal Kangkung Penambah Selera Makan

Foto: Hasanah / detikFood

Kenali.co, Jenuh dengan makanan gurih atau gorengan, Anda bisa meracik sambal sederhana. Sambal dari bahan sayuran ini bisa jadi sajian penggugah selera makan.

Diracik dari cabe merah dan cabe rawit merah segar, sambal selalu sukses menambah selera makan. Bisa dipadukan dengan ikan asin, tempe dan beragam sayuran. Dibuat segar dan tinggal dinikmati dengan nasi hangat.

Sambal ini merupakan sajian khas Lombok yang sering disebut pelecing kangkung. Bahannya sederhana, namun rasa pedas menggigit sekaligus asam segar sambalnya bikin ketagihan. Diberi topping sambal terasi dengan paduan tomat segar. Tentu saja rasanya jadi asam segar dan pedas menyengat. Taburan kacang gorengnya bikin sambal ini makin mantap.

Bahan-bahan:
-- 200 g kangkung, petiki daunnya
-- 75 g kacang tanah goreng
-- 2 buah jeruk limau
Sambal:
-- 8 buah cabai merah keriting
-- 4 buah cabai rawit merah
-- 1 buah tomat merah, potong-potong
-- 1 sdt terasi goreng
-- 1 sdt garam
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, rebus kangkung hingga layu. Tiriskan.
2. Siram segera dengan air masak hingga dingin. Tiriskan.
3. Sambal: Haluskan semua bahan sambal.
4. Beri air jeruk limau, aduk rata.
5. Taruh kangkung rebus dalam piring saji.
6. Beri Sambalnya.
7. Taburi kacang tanah goreng dan bawang merah.
8. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : https://food.detik.com/resep-pembaca/d-2056984/resep-sayuran-sambal-kangkung

Baca juga

Inilah Cara Bikin Tempe Lezat dan Serenyah Yang Dijajakan Penjual Gorengan

Usaha Sampingan Dari Pisang Goreng. Memang Ini Pisang Goreng Biasa, Tapi ...

Berburu Pempek di Bulan Ramadan. Sedapnya Pempek Buatan Wong Palembang

Dimsum Rumah Kito Manjakan Lidah Konsumen

Managed by Duratu Intermedia
Copyright © 2015-2020 KENALI
All rights reserved.

Our Media Social